Finom, egyszerű receptek a gyümölcsök, zöldségek tartósítószer nélküli befőzéséhez, tartósításához.
Őszibarackbefőtt elkészítése: Az őszibarackot átválogatjuk, a hibás, sérült szemeket eltávolítjuk, majd jó alaposan megmossuk. Egy szűrőkanállal egy pillanatra forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe mártjuk a barackokat, hogy a héját könnyen lehúzhassuk. Ezután félbevágjuk, kimagozzuk…
Mézes diópálinka elkészítése: A diót átválogatjuk, majd több lében többször megmossuk, és egy szűrőben lecsöpögtetjük. Ezután apróra összedaraboljuk, és egy üvegbe tesszük, majd ráöntjük az alkoholt, hogy az ellepje. Az üveget lezárjuk és legalább 4 hétre hűvös helyre tesszük, és ott állni hagyjuk…
Ananászkompót elkészítése: Az ananászt megtisztítjuk, meghámozzuk, majd a gyümölcs húsát kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, miközben eltávolítjuk a fás torzsáját. Enyhén cukros vízben pár percig főzzük, majd lehűtjük. Fél liter vízhez hozzáadjuk az 1 kg cukrot, a fél citrom levét…
Őszibarack kompót elkészítése: Az őszibarackot alaposan megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk és enyhén citromsavas vízbe tesszük. Az őszibarackokat a legegyszerűbben úgy hámozhatjuk meg, ha 1-2 percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd pár…
Mézes-kivis almalekvár elkészítése: A kivit és az almát jó alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Egy befőző edényben felmelegítjük a vizet, hozzáadjuk a mézet és a cukrot. Miután a cukor teljesen feloldódott hozzáadjuk az apróra vágott gyümölcsöt. Alacsony hőfokon…