Hozzávalók:
Ananászkompót elkészítése:
Az ananászt megtisztítjuk, meghámozzuk, majd a gyümölcs húsát kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, miközben eltávolítjuk a fás torzsáját. Enyhén cukros vízben pár percig főzzük, majd lehűtjük. Fél liter vízhez hozzáadjuk az 1 kg cukrot, a fél citrom levét és reszelt héját, a vaníliarúd kikapart belsejét és az egészet állandó kevergetés mellet felforraljuk. Miután a szirup felforrt és a cukor teljesen feloldódott beletesszük a felaprított ananászt és addig főzzük, míg üveges nem lesz. Ezután 3 napig a lében állni hagyjuk, de minden nap leszűrjük és a levet felforralás után visszaöntjük a gyümölcsre. A harmadik nap a gyümölcsdarabokat az előzőleg már előkészített üvegekbe tesszük és ráöntjük a forró szirupot. Az üvegeket jó alaposan lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük. Miután az üvegek teljesen kihűltek, hűvös helyre tesszük, és fogyasztásig ott tároljuk.
Fűszeres almakompót elkészítése: Az almát jó alaposan megmossuk, majd egy szűrőben lecsepegtetjük. Ezután meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk, és az előzőleg már előkészített üvegekbe rakjuk. Egy főzőedénybe 1 liter vizet öntünk, amihez hozzáadjuk a citrom reszelt…
Őszibarack kompót elkészítése: Az őszibarackot alaposan megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk és enyhén citromsavas vízbe tesszük. Az őszibarackokat a legegyszerűbben úgy hámozhatjuk meg, ha 1-2 percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd pár…